SİSTEM EĞİTİMLERİMİZ >> TS EN ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ
EĞİTİMİN AMACI;
TS EN ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
ve Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) de yer alan, yönetim
sisteminin geçerli kılınması, doğrulanması ve iyileştirilmesi kapsamında gereken
proseslerin planlanması ve uygulanması konusunda bilgi aktarımının
sağlanmasıdır.
EĞİTİMİN İÇERİĞİ;
Gıda Güvenliği ve Kalite kavramlarına genel bakış
Tehlike kavramı ve proseste ele alınması
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi kavramına genel bakış
Gıda Güvenliği ve HACCP Kavramlarının farklılıkları ve yeni yaklaşım prensipleri
ISO 22000 Standardının ana içeriği ve özeti
ISO 22000 Standardının maddeler bazında incelenmesi
PRP- Ön Gereklilik programları
Tehlike Analizleri ve Risk Değerlendirme
HACCP Planlarının Hazırlanması
Kurulan Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Doğrulanması, İzlenmesi ve Gelişim
noktaları
ISO 22000 ve ISO 9001 Sistemlerinin entegrasyonu
Mevcut HACCP Belgeleri ve dokümanlarının ISO 22000 dönüşüm çalışma planları
Dokümantasyonda dikkat edilmesi gerekli noktalar
Uygulama örnekleri
Sistemin kurulması ve uygulanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar
Sistemin kurulmasında ve uygulanmasında yaşanılan güçlükler ve çözüm yolları
SERTİFİKA
Eğitimi tamamlayan tüm katılımcılara SMS Kalibrasyon tarafından Katılım
Sertifikası verilecektir.
